Limonada con azúcar moreno y menta

Si vives en el sur, como yo, estarás ya cansado del calor y de beber cosas que no te quitan la sed. La limonada natural es una de las mejores bebidas para refrescarte interiormente, así que, aquí tienes, zumo de limón con azúcar moreno y hojas de menta.

Ingredientes:

• Limones
• Azúcar moreno
• Hojas de menta
• Hielo picado
• Agua mineral

Modo de preparación:

• Poner en una jarra grande agua, rodajas de limón cortadas, hielo, varias hojas de menta y azúcar moreno al gusto.
• Remover y dejar enfriar.
• En vasos grandes, poner más hielo y verter el contenido de la jarra…¡rico, rico!.

¿Y tú?. ¿Tienes alguna recomendación refrescante para soportar mejor el verano?. Te espero en los comentarios.

Besos

Ensalada de sandía, queso y perejil

La receta de hoy tienes que probarla, ¡no hay excusas!. Un plato fresco, facilísimo y sabroso.

Ingredientes:

• Sandía
• Taquitos de queso para ensalada (yo los compré en Mercadona)
• Perejil troceado
• Aceite de oliva

 

Modo de preparación:

• Con un sacabolitas de Tiger de 1 euro, extraer las bolitas de la sandía. Para que queden realmente de forma circular, una vez que lo introduzcas, gíralo sobre sí mismo. Así, tantas veces como bolas quieras.
• Añade los taquitos de queso. Estos son taquitos para ensalada de Mercadona y tiene un punto de sal muy rico, así que no tuve que añadir más.
• Decorar con perejil troceado y regar con aceite de oliva.

 

Ya me contarás si te ha gustado. A mí, que no soy muy fan del perejil crudo, me ha gustado muchísimo.

¡Hasta la semana que viene!

Besos

Ajoblanco

Es típico de Málaga pero no sé si lo conocerás también por otros lares. Creo que te va a gustar porque es muy refrescante y, al tener, bastantes calorías, no es necesario comer mucho más.

Ingredientes para 6 personas:

• 200 gr. de almendras crudas peladas
• 1oo gr. de miga de pan blanco de un día para otro
• 2 dientes de ajo
• 30 gr. vinagre (o al gusto)
• 70 gr. aceite de oliva virgen extra
• 1 l. de agua
• Sal
• Uvas para servir

Modo de preparación:

1. En un recipiente grande, poner las almendras, ajo y sal.
2. Añade la miga de pan y el agua.
3. Batirlo todo a máxima velocidad durante un minuto.
4. Incorporar el aceite y el vinagre y volver a batir todos los ingredientes durante un minuto.
5. Servir con uvas.

¿Has visto qué fácil?. Estas comidas de verano fresquitas tienen menos complicaciones que los guisos del invierno, ¿eh?.

¡Hasta la semana que viene!. Espero que el calor no os derrita y podamos volver a vernos.

Besos

 

Boquerones en vinagre

En verano sólo apetecen cosas ligeras y frescas, ¿verdad?.  Hay que aprovechar las vacaciones para ir al mercado y comprar productos frescos. Este es un plato muy típico para entrante o tapita con una cervecita o un buen vino.

Ingredientes para 4 personas:

• 750 gr. de boquerones
• Ajo
• Aceite de oliva
• Vinagre de vino o manzana
• Sal
• Aceitunas

Modo de preparación:

1. Limpiar los boquerones quitando cabeza, tripa y espina.
2. Dejarlos desangrar un buen rato.
3. A continuación, ir colocando por capas poniendo entre ellas una capa de sal.
4. Ahora, cúbrelos de vinagre y déjalos macerar durante varias horas en el frigorífico (yo los suelo dejar entre 6 y 8 horas).
5. Pasado ese tiempo, sácalos del vinagre y ponlos en un escurridor debajo del grifo. Déjalos que escurran bien el agua.
6. Colócalos en un recipiente dispuestos en capas de nuevo e ir añadiendo poco a poco ajo picado, perejil y cubrir completamente con aceite de oliva virgen.
7. Servir acompañados de aceitunas partidas.

 

¡Buen fin de semana! :))