Almendrados

Menos es más. Para hacer esta receta, sólo necesitas azúcar, clara de huevo y almendras laminadas. Con estos tres ingredientes, aderezados con un poquito de horno, tienes un bocado exquisito para la merienda.

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Ingredientes:

  • 70 gr. de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 200 gr. de almendras laminadas
  • Chocolate (opcional)

receta de almendrados

  1. Mezclar primero el azúcar con las claras de huevo hasta que se mezclen bien.
  2. Incorporar las almendras laminadas y remover la mezcla
  3. Colocar montoncitos de mezcla en la bandeja del horno precalentado a 160º y sobre papel sulfurizado. No debes colocarlos demasiado juntos porque corres el riesgo de que se peguen.
  4. Hornear durante 15 minutos hasta que la superficie empiece a dorarse
  5. Cuando los retires del horno, colócalos sobre una rejilla para que se enfríen. Si te gusta el chocolate, puedes ponerle un poquito por encima y ya….no te cuento, es mejor que los pruebes tú 😉

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¡Que te aprovechen!

Hasta la próxima semana. Gracias por visitarme;)

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Fabada ‘a mi estilo’

Como a cada plato le da cada cual su estilo, yo hago la fabada al mío. Perdónenme los asturianos si consideran un ultraje mi forma de cocinarla.

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Ingredientes:

  • 1 compango: el paquete trae un chorizo y una morcilla asturiana y un trozo de lacón.
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • Varios granos de pimienta
  • 3 botes de judiones cocidos

diptico

  1. Picar el tomate, pimiento y cebolla.
  2. Sofreírlos en una olla. Cuando la verdura esté pochada, pasarla por la batidora.
  3. Cortar en trocitos el chorizo, la morcilla y el lacón.
  4. Echar en la olla la verdura e incorporar los judiones y el compango troceado.
  5. Poner el laurel y la pimienta.
  6. Yo no pongo sal porque el compango le añade la suficiente.
  7. Dejar a fuego lento durante 20 minutos. Retirar del fuego, dejar reposar un par de horas y a comer.

receta de fabada asturiana

 

¿Y tú?. ¿Cómo la haces?.

 

Trufas de chocolate

 

receta de trufas de chocolate‘Todo lo que usted necesita es amor y un poco de chocolate’. Esta frase de la película Chocolat es tan cierta como la vida misma.

Cuando uno está pasando un mal momento tiende a merodear la cocina buscando algo dulce…y encontrar una de estas trufas de chocolate es ¡como si te hubiera tocado la lotería!.

Como siempre, son muy fáciles de hacer y están…para pecar…

receta de trufas de chocolate con  dulce de leche

Ingredientes:

  • 1 tableta de chocolate postres Valor con dulce de leche ( si no la encuentras en el súper puedes usar Nestlé postres)
  • 300 ml. de nata líquida para cocinar
  • 50 gr. de mantequilla
  • Fideos de chocolate
  1. Derrite el chocolate junto a la mantequilla en un cazo a fuego muy lento.
  2. En otro cazo, coloca la nata para calentar hasta llevarla a ebullición un segundo. Retira y deja templar.
  3. Mezclar ambas preparaciones con movimientos envolventes hasta que esté el chocolate y la mantequilla bien integrado con la nata.
  4. Pon la mezcla en un recipiente en el frigorífico durante 24 h.
  5. Haz bolitas como si se tratara de albóndigas.
  6. Pásalas por un plato de fideos de chocolate.

receta de trufas

Aunque debes conservarlas en el frigorífico, es mejor comerlas a temperatura ambiente para saborearlas bien.

¡A pecar! :))