Bizcocho de cerezas

Porque no todo van a ser helados…¡larga vida al bizcocho tradicional!. Siempre digo lo mismo pero es muy fácil que los niños te ayuden en su elaboración. A este, le he puesto unas cuantas cerezas deshuesadas que lo hacen aún más rico.

fotografía gastronómica málaga

Ingredientes:

  • 1 yoghourt natural
  • 3 vasitos de harina
  • 2 de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vasito de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 huevos
  • 100 gr. de cerezas
  • Azúcar glas

bizcocho de cerezas málaga

Modo de preparación:

  1. Mezclar en un bol los huevos con la harina y la levadura tamizadas.
  2. Incorporar el resto de ingredientes: azúcar, yoghourt, canela y aceite.
  3. Remover todo muy bien hasta que se haya mezclado.
  4. Quitar el hueso a 10-15 cerezas y repartirlas por la masa.
  5. Volcar en un recipiente para horno previamente precalentado a 180º e introducirlo durante 45 minutos.
  6. Decorar con cerezas y azúcar glas.

fotografía Málaga

¡Nos vemos en septiembre, que ustedes lo pasen muy requetebien! :))

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Bizcocho de zanahoria y nueces

Recuerdo que mi abuela hacía unos bizcochos de zanahoria que siempre eran calificados como…TREMENDOS. La verdad,  hasta ahora no me había dado por hacer algo tan sencillo y tan rico. Quizá, en mi interior, temía no estar a la altura de los de ella :))

fotografía culinaria Málaga

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 150 gr. de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de canela
  • 6 nueces
  • 100 gr. de zanahorias
  • 3 huevos XL
  • 1 vasito pequeño de aceite de girasol

Para el glaseado:

  • 1 clara de huevo
  • 100 gr. de azúcar glas
  • 1 cucharada de zumo de limón

 

fotografía y estilismo culinario Málaga

Modo de preparación:

  1. Primero debes hacer el glaseado para que vaya cogiendo consistencia durante el proceso. Así que, bate la clara a punto de nieve en un bol e incorpora el zumo de limón,  el azúcar glas y remueve hasta que esté todo integrado.
  2. A continuación, pon la harina tamizada con los huevos en un recipiente lo suficientemente grande como para mezclar todos los ingredientes. Batir.
  3. Incorporar la levadura tamizada, la cucharada de canela, el vasito de aceite, la nueces peladas y la zanahoria previamente rallada. (Yo la rallo en la picadora).
  4. Precalienta el horno a 160º. Vuelca la mezcla en un recipiente para horno previamente engrasado (con mantequilla o aceite).
  5. Hornear durante 45 minutos.
  6. Una vez lo saques del horno, dejarlo enfriar y decorar con el glaseado.

fotografía gastronómica Málaga

Espero que te guste tanto como a mí esta receta tan fácil.

¡Hasta la próxima! 😉

Bizcocho de yoghourt con almendras

Por más recetas novedosas que encuentro en internet, no hay nada como un bizcocho tradicional, de esos que dejan un olor en casa maravilloso, olor a calor de hogar.

Aquí te dejo la receta:

receta de bizcocho de almendras

Ingredientes:

  • 1 yoghourt natural
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de canela
  • 3 vasitos (yoghourt) de harina
  • 2 vasitos de azúcar de caña
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 1 vasito de aceite de girasol
  • 50 gr. almendras laminadas
  • Si quieres, puedes ponerle otros 50 gr. de almendras molidas
  • Azúcar glas

repostería casera bizcocho con yoghourt

Modo de preparación:

  1. Encender el horno a 180º mientras preparamos la masa.
  2. En un recipiente, colocar los huevos, el yoghourt, la harina y el azúcar. Removerlo todo muy bien hasta que la masa quede sin grumos.
  3. A continuación, incorporar el vasito de aceite y la levadura.
  4. Espolvorear la canela y seguir removiendo.
  5. Si vas a poner almendra molida, este es el momento de incorporarla.
  6. Volcarlo en un molde para horno. (Untar las paredes del mismo con aceite o mantequilla antes de poner la masa).
  7. Espolvorear las almendras laminadas por encima.
  8. Hornear durante 45 minutos. Un par de minutos antes de apagar el horno, dorar las almendras poniendo el horno en modo gratinador.

almendras en repostería

Et…voilà!. Listo para la merienda o para el desayuno. Rico, rico…;)