Helado de sorbete de melocotón con frambuesas

Parecía que el fresquito se negaba a dejarnos, era demasiado bonito para ser cierto, ¿no?. Para hacer las fotos, lo he pasado regular con los 36º que marcaba hoy el termómetro. Estas recetas serán muy fotografiables en Dinamarca o Rusia…pero, ¿aquí?..fue todo un horror conseguir que salieran bien guapas ;).

Hoy te dejo un refrescante postre para toda la familia. Fruta, vitaminas y helado. Un conjunto de sensaciones a los que los tuyos no podrán decir NO.

fotografía y estilismo culinario Málaga

Ingredientes:

  • 1 kg. de melocotones
  • 250 gr. de azúcar
  • 1 yoghourt natural desnatado
  • 1/2 vaso de agua
  • Frambuesas

fotografía gastronómica Málaga

Modo de preparación:

  1. Pelar los melocotones y batir toda la pulpa hasta que se haga puré. Reservar.
  2. En un cazo poner 1/2 vaso de agua a hervir e incorporar el azúcar. Remover durante un minuto mientras hierve y retirar.
  3. Cuando el almíbar esté frío, mezclarlo con el puré de melocotón.
  4. Echar el yoghourt.
  5. Guardar en el congelador 3 horas.

fotografía culinaria Málaga

¡Felices vacaciones! 😉