Mousse de chocolate con crocanti y frutos rojos

Cada dos semanas publico una receta dulce y siempre intento traer algo que no lleve chocolate pero el tema se me resiste. Ya sabes de mi pasión por él.

Hoy, te presento a una atractiva mousse de chocolate con crocanti y frutos rojos.

receta de mousse de chocolate con frutos rojos

Ingredientes:

  • 1 tableta de chocolate Nestlé postres.
  • 50 g. de mantequilla sin sal
  • 4 huevos
  • 1 brick pequeño de nata
  • 1 bolsa de crocanti
  • Frambuesas y grosellas

5

Modo de preparación:

  1. Derretir el chocolate con la mantequilla y la nata. Yo lo hago en un cazo a fuego lento con cuidado de ir moviendo continuamente para que no se queme. Apartar y esperar que se enfríe la mezcla.
  2. Separar las yemas de las claras.
  3. Batir las claras con varillas eléctricas.
  4. Incorporar las yemas al chocolate una vez frío.
  5. A continuación y poco a poco, con movimientos envolventes, ir incorporando las claras batidas.
  6. Colocar en el fondo de los recipientes donde vayas a depositar la mezcla parte del crocanti.
  7. Verter la mousse y adornar con frutos rojos y  crocanti. Dejar en el frigorífico al menos 12 horas.

RECETA DE MOUSSE DE CHOCOLATE CON CROCANTI Y FRAMBUESAS

Como ves, Un postre fresco, veraniego y muy sencillo. ¡Hasta la semana que viene! Que tengáis un precioso fin de semana.

Besos

 

 

Trufas de chocolate

 

receta de trufas de chocolate‘Todo lo que usted necesita es amor y un poco de chocolate’. Esta frase de la película Chocolat es tan cierta como la vida misma.

Cuando uno está pasando un mal momento tiende a merodear la cocina buscando algo dulce…y encontrar una de estas trufas de chocolate es ¡como si te hubiera tocado la lotería!.

Como siempre, son muy fáciles de hacer y están…para pecar…

receta de trufas de chocolate con  dulce de leche

Ingredientes:

  • 1 tableta de chocolate postres Valor con dulce de leche ( si no la encuentras en el súper puedes usar Nestlé postres)
  • 300 ml. de nata líquida para cocinar
  • 50 gr. de mantequilla
  • Fideos de chocolate
  1. Derrite el chocolate junto a la mantequilla en un cazo a fuego muy lento.
  2. En otro cazo, coloca la nata para calentar hasta llevarla a ebullición un segundo. Retira y deja templar.
  3. Mezclar ambas preparaciones con movimientos envolventes hasta que esté el chocolate y la mantequilla bien integrado con la nata.
  4. Pon la mezcla en un recipiente en el frigorífico durante 24 h.
  5. Haz bolitas como si se tratara de albóndigas.
  6. Pásalas por un plato de fideos de chocolate.

receta de trufas

Aunque debes conservarlas en el frigorífico, es mejor comerlas a temperatura ambiente para saborearlas bien.

¡A pecar! :))