Minihojaldritos de chocolate

No puedo vivir sin él. No sé si tú también estás enamorad@ hasta las trancas de esa tableta de chocolate que…después de comer, para merendar o a cualquier hora del día, te llama, te susurra…que vayas a verla. Cualquier día llamo a Iker Jiménez a ver si es capaz de encontrarle explicación a este asunto.

hojaldre de chocolate

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 tableta de chocolate postres
  • 1 huevo
  • Azúcar moreno
  • Fideos de chocolate

receta de hojaldre de chocolate

Modo de preparación:

  1. Extender la lámina de hojaldre, pintarla con huevo batido y espolvorear con azúcar moreno. Dividirla en trozos, dependiendo del tamaño que quieras conseguir.
  2. Partir las piezas de chocolate postres en trozos pequeños, colocarlas en el hojaldre y enrollarlos.
  3. Pintar exteriormente con huevo y espolvorear con fideos de chocolate.
  4. Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.
  5. Introducir los hojaldritos en el horno y mantenerlos durante 20 minutos.

chocolate

 

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Bizcocho de cerezas

Porque no todo van a ser helados…¡larga vida al bizcocho tradicional!. Siempre digo lo mismo pero es muy fácil que los niños te ayuden en su elaboración. A este, le he puesto unas cuantas cerezas deshuesadas que lo hacen aún más rico.

fotografía gastronómica málaga

Ingredientes:

  • 1 yoghourt natural
  • 3 vasitos de harina
  • 2 de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vasito de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de canela
  • 3 huevos
  • 100 gr. de cerezas
  • Azúcar glas

bizcocho de cerezas málaga

Modo de preparación:

  1. Mezclar en un bol los huevos con la harina y la levadura tamizadas.
  2. Incorporar el resto de ingredientes: azúcar, yoghourt, canela y aceite.
  3. Remover todo muy bien hasta que se haya mezclado.
  4. Quitar el hueso a 10-15 cerezas y repartirlas por la masa.
  5. Volcar en un recipiente para horno previamente precalentado a 180º e introducirlo durante 45 minutos.
  6. Decorar con cerezas y azúcar glas.

fotografía Málaga

¡Nos vemos en septiembre, que ustedes lo pasen muy requetebien! :))

Tocino de cielo

Todos sabemos eso de Madrid al cielo…pero, te lo aseguro, con este postre no pasarás ni por Madrid…:))) Está rico, necesitas pocos ingredientes y quedarás de 10 si tienes invitados y, si no, también.

receta de tocino de cielo

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 7 yemas
  • 250 ml agua
  • 300 gr. azúcar blanca
  • Caramelo líquido
  • Piñones para decorar
  • Canela molida (opcional)

receta de postres

Modo de preparación:

  1. Precalentar el horno a 170º durante 10 minutos.
  2. Poner el agua y el azúcar en un cazo. Esperar a que hierva y remover constantemente durante 10-15 minutos.
  3. Apartar y dejar reposar 10 minutos.
  4. Batir los huevos y las yemas. (Si te gusta la canela, ahora es el momento de echarla).
  5. Volcar removiendo el líquido con los huevos y yemas batidas.
  6. Colocar caramelo líquido en el molde donde vayamos a hacerlo y poner la mezcla en el mismo.
  7. Poner el molde al baño María en la bandeja del horno durante 45 minutos.
  8. Sacar, dejar enfriar y meter un par de horas en el frigorífico.
  9. Volcar y decorar con piñones, crocanti…¡¡o lo que te guste!!

 

estilismo culinario Málaga

Ya me contarás si te ha gustado tanto como a mí. ¡Hasta la semana que viene! :))