Quiche de espinacas con tomates en aceite

¿Qué tal llevas la semana?. Hacer una quiche en un rato libre y calentarla para merendar o cenar…es una buenísima idea.

fotografía y estilismo culinario málaga

Ingredientes:

  • 2 bolsas de espinacas (Mercadona)
  • 1 bolsa de queso emmental rallado
  • 1 brick pequeño de nata para cocinar
  • 3 huevos
  • Perejil
  • Sal y pimienta
  • 1 masa brisa Buitoni
  • 1 bote de tomates desecados en aceite (comprados en el súper de El Corte inglés). Los de Mercadona no molan 😉

receta de quiche de espinacas

Modo de preparación:

  1. Cocer las espinacas con un poco de sal. Escurrir muy bien porque las espinacas tienen mucha agua y es importante dejarlas bien secas.
  2. Introducir la masa brisa en el molde que vayamos a hacer la quiche una vez pinchada con un tenedor por varios sitios y con el papel que trae colocado por encima.
  3. Poner el horno a 180º e introducir durante 10 minutos.
  4. Por otro lado, batir los huevos e incorporarlos junto con la nata y el queso a las espinacas. Salpimentar.
  5. Añadir unos cuantos tomates cortados en tiras y un poco de perejil picado.
  6. Colocar en el molde sobre la masa brisa.
  7. Introducir en el horno a 180º durante 15 minutos a media altura.
  8. Colocar unos tomates por encima.

fotografía y estilista culinaria Málaga

En casa, cayó entera. ¡A ver qué te parece! 😉

Anuncios

Vasitos de yoghourt griego, galletas de avena y manzana caramelizada

En ocasiones…veo postres por todas partes….Soy golosa cum laude, lo reconozco, me pasaría el día comiendo dulces…Pero a veces me aburre lo de siempre e investigo mezclas nuevas.Y en esa búsqueda, he ‘deconstruido’ una cosa muy rica para hoy.

recetas de postres

Ingredientes:

  • 2 yoghourts griegos
  • Galletas de avena
  • 4 manzanas golden
  • Azúcar
  • Canela molida
  • Caramelo líquido

recetas de postres con yoghourt

Modo de preparación:

  1. Lavar las manzanas, pelarlas y cortar en taquitos.
  2. Ponerlos en un cazo con un poco de agua, el azúcar y la canela. LLevar a ebullición y cocer a fuego lento unos minutos hasta que las manzana estén cocidas.
  3. Dejar enfriar.
  4. Picar las galletas en la picadora hasta que se hayan molido.
  5. Colocar en vasitos la galleta molida, el yoghourt griego y la manzana.
  6. Caramelizar.

postres con manzana

¡Ya tienes el postre para este finde! 😉

 

Crema de calabacín con brie caramelizado

Esta semana, he aprovechado que los calabacines habían bajado para hacer esta receta. Ya sabes que, incluso, algunos restaurantes vegetarianos han subido el precio de sus menús porque no podían mantenerlos. ¡Cada día es más caro comer sano!.

6

Ingredientes:

  • 1 kg. de calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • AOVE
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso brie
  • Azúcar de caña

receta de calabacín con queso

Modo de preparación:

  1. Pelar y trocear los calabacines, las patatas y la cebolla.
  2. Poner todo en una cacerola con un poco de agua no llegando a cubrir del todo (el calabacín suelta mucha agua al cocer).
  3. Poner 3 cucharadas de aceite.
  4. Salpimentar ahora o al servir.
  5. Dejar hervir hasta que todo esté cocido y batir bien a máxima potencia.
  6. Por otro lado, justo antes de servir, cortar el brie en rodajas, espolvorear con el azúcar y quemar con un soplete u hornear en modo grill durante un para de minutos.

calabacin con queso brie

Puede ser un primer plato perfecto, y, si lo acompañas con una buena ensalada…¡¡mejor!!.

 

 

Flan de queso con pasas al Málaga Virgen

Soy una auténtica fan del vino de Málaga. Sirve para endulzar tanto guisos como postres. El flan de hoy es facilísimo y no hace falta ni encender el horno. Lo he hecho en microondas y el resultado ha sido el que veis.

fotografía y estilsimo culinario Málaga

Ingredientes:

  • 4 Huevos
  • 1/2 vaso de vino dulce
  • Pasas (al gusto)
  • 1 lata pequeña de leche condensada
  • 1 tarrina de queso tipo Philadelphia
  • Piñones para adornar (al gusto)
  • Caramelo

fotografía gastronómica Málaga

Modo de preparación:

  • Poner las pasas a macerar con el vino dulce.
  • En un recipiente, mezclar los huevos, la leche condensada y el queso.
  • A continuación, escurrir las pasas y echar el vino a la mezcla anterior.
  • Remover todo muy bien y colocar las pasas espolvoreadas previamente con harina para que no se hundan.
  • En la flanera, cubrir el fondo con caramelo.
  • Volcar la mezcla y meter en el microondas durante 15 minutos.
  • Esperar a que se enfríe para volcar en el plato.
  • Puedes decorarlo con piñones y caramelo.

malaga virgen

¡Espero que te guste! 😉