Brócoli con pollo, cebolla y queso

2017 no podía empezar de otro color. Tenía que ser verde. Pero, por supuesto, acompañado de algo sabroso para mitigar el sinsabor del brócoli. Así que, si te sobra un poco de pollo del puchero, puedes hacer este rico plato.

Ingredientes:

• 200 gr. de brócoli
• 200 ml. de nata
• 200 ml. de leche
• sal
• pimienta
• 1 cebolla grande
• 200 gr. de pollo del puchero
• 200 gr. de queso rallado
• AOVE

Modo de preparación:

1. Cocer el brócoli en agua y sal.
2. Picar la cebolla, sofreír en una cacerola con un poco de AOVE y pochar. Incorporar el pollo picadito  y remover con la cebolla para que se vayan mezclando los sabores.
3. Echar el tetrabrik de nata y la leche e ir moviendo lentamente. Salpimentar e incorporar el queso rallado.
4. Por último, poner en la mezcla el brócoli, espolvorear más queso rallado para el gratinado posterior.
5. Poner todo en una bandeja para horno y tenerlo durante 15 minutos a 180º. Los últimos 5 en modo gratinador.

Un plato único que puede resultar muy rico para quien no sea muy fan de las verduras.

¡Hasta la semana que viene! 😉

Natillas con arándanos

Espero que hayáis pasado unas vacaciones estupendas. Hoy traigo un postre de lo más sencillo a la par que nutritivo para niños y mayores. No hacía natillas desde hace mucho, pero me ha dado por innovar y probar alguna otra cosa y he incorporado unos arándanos desecados. La mezcla es rica, rica.

Ingredientes:

• 1 l. de leche Puleva Omega 3 (esta es mi marca preferida para postres, es desnatada pero tiene un sabor muy bueno).
• Azúcar
• 1 varita de canela en rama
• 1 cáscara de limón
• 3 yemas de huevo
• 1 vaina de vainilla o azúcar vainillada
• Arándanos
• Canela molida
• 3 cucharadas de Maizena

 

Modo de preparación:

1. Antes de calentar la leche en un cazo con la varita de canela y la cáscara de limón, apartar un vaso para mezclar posteriormente con la maizena. Abrir la vaina de vainilla y raspar el interior al máximo para que adquiera sabor a vainilla. Apartar y dejar templar.
2. En un recipiente, colocar las yemas de huevo con el azúcar y mezclar bien.
3. Diluir la maizena en el vaso de leche e incorporarlo a la leche templada.
4. Ir lentamente batiendo la mezcla de los huevos y el azúcar con la leche.
5. Una vez bien mezclados, ponerlo todo a calentar e ir removiendo hasta que coja la consistencia adecuada.
6. Repartir en bowls, poner unos arándanos y canela molida.
7. Dejar enfriar un par de horas al menos.

¿Eres de natillas?. Si tienes alguna receta rica, déjamela en los comentarios, ¿ok?.

¡Hasta la semana que viene! 😉