Flan de naranjas

Un postre rico a la par que fácil y sano.

Ingredientes:

• 1/2 l. de zumo de naranja
• 1 lata pequeña de leche condensada
• La misma medida de nata para cocinar
• 9 hojas de gelatina
• Caramelo líquido

Modo de preparación:

1. Poner las hojas de gelatina en agua.
2. Calentar la nata con la leche condensada y el zumo de naranja moviendo hasta que hierva.
3. Retirar e incorporar las hojas de gelatina. Remover y batir.
4. Caramelizar el molde.
5. Incorporar la mezcla y dejar enfriar durante 6 horas.

Minihojaldritos de chocolate

No puedo vivir sin él. No sé si tú también estás enamorad@ hasta las trancas de esa tableta de chocolate que…después de comer, para merendar o a cualquier hora del día, te llama, te susurra…que vayas a verla. Cualquier día llamo a Iker Jiménez a ver si es capaz de encontrarle explicación a este asunto.

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 1 tableta de chocolate postres
• 1 huevo
• Azúcar moreno
• Fideos de chocolate

Modo de preparación:

1. Extender la lámina de hojaldre, pintarla con huevo batido y espolvorear con azúcar moreno. Dividirla en trozos, dependiendo del tamaño que quieras conseguir.
2. Partir las piezas de chocolate postres en trozos pequeños, colocarlas en el hojaldre y enrollarlos.
3. Pintar exteriormente con huevo y espolvorear con fideos de chocolate.
4. Precalentar el horno a 180º durante 10 minutos.
5. Introducir los hojaldritos en el horno y mantenerlos durante 20 minutos.

 

Porra con atún

Es tiempo de tomates, de comidas ligeras y frescas. El gazpacho, la porra antequerana o el salmorejo cordobés suelen ser valores seguros a la hora de triunfar con los tuyos en verano.

Yo no suelo ponerle jamón del bueno, me gusta mucho más con atún, eso sí, ese atún Albo en aceite de oliva que sabe rico, rico.

Aquí te dejo la receta:

• 1,5 kg. de tomates tipo pera bien maduros
• 1 pimiento verde pequeño
• 1/2 pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• AOVE
• Sal
• Vinagre de vino o manzana
• Pan duro (opcional)
• 2 huevos duros
• 1 lata de atún

 

Modo de preparación:

1. Lava y pela los tomates. Bátelos con el pimiento verde troceado y los dientes de ajo pelados.
2. Pon vinagre al gusto así como sal. cuanto más vinagre pongas, menos sal necesitarás.
3. Echa AOVE al gusto y moja el trozo de pan para batirlo junto con el pimiento rojo.
4. Cuece los huevos y pícalos menuditos.
5. Adereza con atún y perejil.

¡Pruébala!, ¡ya me contarás! :)))