Gallette de nectarinas

Sé que me repito más que el ajo diciendo que mis recetas son muy sencillas pero es la pura verdad. Esta gallette de nectarinas, buena prueba de ello.

hojaldre y nectarinas

Ingredientes:

  • 1 lámina de masa de hojaldre redonda
  • 1 huevo
  • Azúcar moreno
  • 1 bolsita de almendras laminadas
  • 1/2 kg. de nectarinas
  • Canela molida

gallette de nectarinas

Modo de preparación:

  1. Pela las nectarinas y trocéalas. Ponlas en un cazo a hervir con un pelín de agua, 3 cucharadas de azúcar y un poquito de canela molida hasta que estén blandas.
  2. Mientras que se van haciendo, extiende el hojaldre. Píntalo con huevo batido y espolvorea con azúcar moreno toda la superficie, dependiendo del nivel de dulzor que quieras.
  3. Pon la mezcla del cazo sobre el hojaldre en la zona central para dejar los bordes libres (habiéndolo escurrido previamente) y vuelve los bordes hacia dentro. Pon almendras laminadas por encima.
  4. Introduce en el horno a 200º previamente precalentado durante 20 minutos.
  5. Una vez pasado este tiempo, pon el horno en modo gratinar a máxima potencia para que se doren las almendras, sólo 1 minuto. Se doran rapidísimo.
  6. Espolvorea con azúcar glas y a comer.

pastel de nectarinas

Si haces alguna de mis recetas, estaré encantada de que me lo cuentes aquí, en Facebook o Instagram.

Besos

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