Pastel de fresas

Ahora que es final de temporada de fresas, las puedes encontrar muy baratas y hacer mil cosas con ellas. Tienen mucha fibra y a los niños les encanta.

receta de fresas

Ingredientes:

  • 600 gr. de fresas
  • 500 gr. de queso mascarpone
  • 100 gr. de azúcar blanca
  • 1 brick pequeño de nata para cocinar
  • 8 hojas de gelatina

receta tarta de fresas

Modo de preparación:

  1. Poner las hojas de gelatina en agua fría
  2. Trocear y batir las fresas con la mitad del azúcar.
  3. Mezclar el mascarpone con la otra mitad del azúcar.
  4. Añadir el puré de fresas al mascarpone y remover hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes y formen una crema
  5. Calentar la nata y disolver en ella las hojas de gelatina.
  6. Mezclar con la crema.
  7. Ponerlo en un molde desmoldable engrasado y dejar en frigorífico un mínimo de 12 horas.
  8. Puedes acompañarlo con chocolate líquido.

receta de tarta de fresas

¡A disfrutar! 😉

 

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